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Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。1ST ED 6-VOL BOOK SET: MODERNIST CUISINE: THE ART & SCIENCE。最終価格　プロティノス　エネアデス　洋書　plotinus。AMULET 英語本　1〜8巻セット。【あけおめ値下げ】THE ART OF STAR WARS 3冊セット。ロバート・クラム　洋書　作品集　r. crumb ROBERT　アメコミ。ひまわり様ご確認用。Juergen Teller GO-SEES ハードカバー。パウ・パトロール 絵本セット 20冊と音声のUSB。洋書 ABARTH595/695。MARVEL シークレット・エンパイア ① ② ※帯なし